Le régime Perricone est basé sur le principe que l’inflammation cellulaire est la cause de la plupart des problèmes de santé, y compris l’obésité. Le régime est conçu pour réduire ou éliminer l’inflammation dans l’organisme, ce qui permet de rétablir la santé et de ramener le corps à un poids approprié et sain.
Plan de l'article
Les objectifs du régime Perricone
Nicholas Perricone est un médecin qui a passé des décennies à développer, affiner et améliorer son programme anti-inflammatoire pour la perte de poids. Lorsqu’il est suivi comme indiqué, le régime promet de :
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- réduire l’inflammation corporelle ;
- favoriser la perte de poids ;
- maintenir la masse musculaire ;
- améliorer l’apparence de la peau ;
- améliorer l’humeur ;
- améliorer les fonctions cérébrales ;
- augmenter l’énergie ;
- améliorer la capacité athlétique ;
- obtenir des quantités appropriées de gras, de protéines et de glucides.
Les trois étapes pour une meilleure santé
Le plan Perricone comporte trois phases, ou étapes. La première étape consiste à apprendre à inclure les aliments du « super-groupe » dans le plan alimentaire quotidien. La deuxième étape consiste à introduire d’importants suppléments alimentaires pour faciliter la perte de poids. La troisième étape consiste à apprendre à suivre le mode de vie anti-inflammatoire que le Dr Perricone a mis au point. Ces étapes sont combinées dans un plan de 14 jours pour la perte de poids.
L’intégration des aliments du super-groupe
Découvrez ci-après les dix aliments du super-groupe qui devraient être incorporés dans votre régime de chaque jour.
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- Les poissons d’eau froide : riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, ces poissons sont un élément crucial du plan Perricone, tant pour les graisses de haute qualité que pour les protéines de haute qualité qu’ils fournissent.
- Les fruits : les fruits riches en fibres, en phyto-nutriments et en sucres naturels sont recommandés pour leurs propriétés anti-inflammatoires et pour leur capacité à stimuler rapidement l’énergie.
- Les graisses dérivées de fruits : les fruits comme l’avocat, l’olive et la noix de coco sont riches en graisses mono-insaturées qui améliorent la santé tout en procurant une sensation de satiété.
- Les épices : parmi les aliments éprouvés pour stabiliser la glycémie figurent les épices parfumées, notamment la cannelle, le clou de girofle, le curcuma et le fenugrec.
- Les piments forts : ces aliments sont riches en antioxydants et en capsaïcine, un phyto-nutriment dont la capacité à supprimer l’appétit, à augmenter le métabolisme et à induire la thermogenèse a été cliniquement démontrée.
- Les noix et graines : les graisses des noix et des graines se combinent avec les protéines qu’elles contiennent pour aider à freiner la faim et favoriser l’absorption des nutriments vitaux provenant d’autres aliments.
- Les plantes légumineuses : les haricots contiennent des fibres, de l’amidon résistant, des antioxydants et des inhibiteurs d’amidon, qui contribuent tous à la perte de poids.
- Les aliments laitiers probiotiques : ce sont les aliments laitiers faibles en gras qui contiennent des niveaux élevés de calcium, ainsi que des probiotiques comme l’acidophilus et le bifidus.
- Les grains entiers : grâce à leur teneur élevée en fibres, en vitamines et en minéraux, les grains entiers sont une source importante de nutriments alimentaires.
- Les légumes : plus le légume est coloré, plus sa concentration en phyto-nutriments précieux est élevée et plus il est recommandé comme élément d’une alimentation saine.
L’introduction de suppléments alimentaires Superstar
Les 12 nutriments importants suivant doivent être ajouter à tout régime alimentaire parce qu’ils améliorent la santé et assurent une nutrition adéquate, même pendant les efforts de perte de poids :
- l’huile de poisson oméga-3,
- l’acide alpha-lipoïque (ALA),
- l’astaxanthine,
- la carnitine,
- l’acétyl-L-Carnitine,
- l’acide linoléique conjugué (CLA),
- la coenzyme Q10 (Co-Q10),
- le chrome,
- l’acide gamma-linoléique (GLA),
- la glutamine,
- la fraction SX de Maitake,
- le diméthylaminoéthanol (DMAE).
Le mode de vie anti-inflammatoire
En plus des aliments et des suppléments importants, il y a des changements de style de vie qui doivent être faits tout en suivant le régime Perricone.
- Les exercices physiques : on n’insiste jamais assez sur les bienfaits de l’exercice pour la santé, notamment la réduction du stress, l’amélioration de l’humeur, le développement des muscles et la combustion des graisses. L’exercice est un élément clé du mode de vie anti-inflammatoire.
- La réduction du stress : outre l’exercice, les autres mesures de réduction du stress comprennent la prière, la méditation ou le yoga, le fait de prendre soin d’un animal de compagnie, le rire, le travail sur le rythme circadien, le sommeil et l’hydratation.
Le plan de 14 jours
Il y a plusieurs lignes directrices à suivre lors de la mise en oeuvre du plan de perte de poids de 14 jours.
- Chaque repas ou collation doit contenir des protéines, des acides gras essentiels et des glucides à faible indice glycémique.
- Assurez-vous de commencer chaque repas avec des protéines d’abord, et de consommer les fruits à la fin du repas.
- Mangez du poisson d’eau douce quatre à cinq fois par semaine.
- Choisissez des aliments biologiques dans la mesure du possible.
- Mangez cru quand c’est possible.
- Évitez les aliments contenant du nitrite de sodium, du glutamate monosodique (GMS) et des édulcorants chimiques.
- Évitez les fruits, les légumes et les céréales à fort impact glycémique, et optez plutôt pour les aliments à faible impact de ces groupes alimentaires.
En plus de ces directives, un menu de 14 jours avec des recettes est fourni dans le document créé par Perricone, avec des conseils pour manger au restaurant ou des variations pour les jours où quelque chose de rapide et facile est nécessaire.
Les considérations finales
Le régime Perricone est un programme relativement bien équilibré, riche en acides gras essentiels et en sources de protéines maigres. Lorsqu’il est correctement exécuté, la personne à la diète recevra une nutrition suffisante dans toutes les catégories alimentaires nécessaires. Il est toutefois important de garder à l’esprit que tout régime alimentaire sain peut poser un défi aux personnes souffrant d’allergies alimentaires ou de sensibilités digestives. Même un programme aussi bien conçu que la diète Perricone peut être compliqué à réaliser pour ces personnes.
