Si vous portez une attention particulière à votre corps, vous connaissez probablement déjà la whey. Grâce à sa richesse en protéines, elle fait partie des compléments alimentaires des sportifs, et plus particulièrement de ceux de haut niveau, qui ne sauraient s’en passer. Elle est recommandée par tous les coachs sportifs, et fait partie de l’alimentation de ceux qui s’entraînent en salle, des cyclistes et de ceux qui font du footing. Mais qu’est-ce qui la rend si populaire ? En voici quelques raisons.
Plan de l'article
L’importance de l’alimentation
S’entraîner ou pratiquer un sport n’est qu’une partie du maintien en forme de notre corps. Une nutrition déficiente, ou un mode de vie qui ne respecte pas un certain équilibre (activité, repos et vie sociale), ne permettra pas de conserver son corps en santé, malgré toute l’activité physique que l’on puisse pratiquer. C’est pourquoi, dans une grande majorité des salles de sport, on trouve un nutritionniste qui prépare une fiche d’alimentation adaptée au besoin de chaque personne qui s’entraîne.
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Dans tous les programmes d’entraînement, la whey est suggérée en tant que complément alimentaire. Son apport en protéines est sa valeur principale. Il est recommandé de consommer la whey après les sessions d’exercice, puisqu’il aide le corps à récupérer et à augmenter la masse musculaire. Dans toutes les boutiques de sport où l’on trouve des compléments alimentaires, la whey est toujours l’élément central, sous forme de poudre. Elle est vendue sous différentes saveurs, mais aussi nature, telle que vous la trouverez en vente sur Optigura.
Qu’est-ce que la whey ?
Whey est un anglicisme utilisé dans le milieu des compléments alimentaires qui désigne le petit-lait de vache. Elle s’obtient après un long processus de traitement qui comporte un grand nombre de filtrations. L’objectif final est de séparer le petit-lait de son sérum. Une fois l’opération complétée, on obtient une pâte. Celle-ci est ensuite séchée, puis broyée en fines particules. C’est ce produit que l’on retrouve sur les étagères sous le nom de whey.
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La whey est riche en protéine et aide les sportifs à conserver un corps mince et musclé. En effet, la whey est la portion protéine nécessaire à la construction cellulaire. Elle se joint aux lipides et glucides qui sont les deux autres macronutriments de base, permettant l’édification musculaire. Mais seules les protéines apportent les composés azotés nécessaires à l’organisme pour que se produise l’augmentation de la masse musculaire. On comprend mieux ainsi pourquoi les adeptes du sport sont aussi fanatiques de la whey.
Les avantages de la whey pour la récupération musculaire
Les avantages de la whey pour la récupération musculaire sont nombreux et bien connus des sportifs. Effectivement, après un entraînement intensif, les muscles ont besoin d’un apport en protéines pour se réparer et se reconstruire. La consommation de whey permet une absorption rapide des acides aminés essentiels nécessaires à cette reconstruction.
La whey est riche en leucine, un acide aminé qui stimule la synthèse des protéines musculaires. Des études montrent que l’apport en leucine favorise non seulement la croissance musculaire, mais aussi améliore les performances athlétiques.
La whey est aussi très intéressante pour les sportifs, car elle permet de contrôler leur poids tout en augmentant leur masse musculaire maigre. Les protéines contenues dans la whey sont facilement digestibles et absorbées par l’organisme, ce qui évite toute prise de gras inutile.
Il faut souligner que, contrairement à certaines idées reçues selon lesquelles trop de protéines seraient néfastes pour l’organisme ou encore qu’elles ne conviendraient pas aux végétariens • grâce notamment à sa version isolat, composée uniquement d’une teneur équivalente à 90% voire même jusqu’à 95% (la plus populaire) de protéines • il n’en est rien : cet aliment naturel peut être intégré sans crainte au régime alimentaire quotidien afin d’aider notamment les pratiquants souhaitant accélérer leurs résultats, hormis toute préconisation médicale ou diététique contredisant cela (ex : intolérance aux produits laitiers).
Les différents types de whey disponibles sur le marché
Les sportifs qui souhaitent profiter des avantages de la whey ont le choix entre différents types de produits, chacun ayant ses propres caractéristiques et bénéfices.
Le premier type est la whey concentrée, qui est obtenue à partir du liquide restant après la fabrication du fromage. Elle contient environ 70-80% de protéines et peut aussi contenir des graisses et du lactose. Si vous n’avez pas d’intolérance au lactose ou si vous cherchez une option plus économique, la whey concentrée peut être un bon choix pour augmenter votre apport en protéines.
Le deuxième type est l’isolat de whey, qui subit un processus supplémentaire pour éliminer les graisses et le lactose. Cela signifie que l’isolat contient généralement plus de 90% de protéines et moins d’un gramme de matières grasses par portion. Cette forme très pure convient bien aux personnes allergiques/intolérantes au lactose ou celles suivant un régime alimentaire strict visant à limiter leur apport en gras.
Il existe aussi une troisième forme : l’hydrolysat. Cette forme particulière a été partiellement décomposée en petites chaînes d’acides aminés appelées peptides, ce qui facilite encore davantage son absorption rapide dans le corps. Les hydrolysats peuvent être particulièrement utiles pour les athlètes professionnels cherchant à optimiser leur récupération musculaire.
Pensez à bien choisir la whey, car certains produits peuvent contenir des additifs ou des ingrédients indésirables. Privilégiez les marques reconnues et vérifiez bien la liste d’ingrédients avant de faire votre choix.
Si vous êtes un sportif cherchant à optimiser vos performances et votre récupération musculaire, l’ajout de whey dans votre régime alimentaire peut être une stratégie efficace. La forme que vous choisirez dépendra de vos préférences et besoins spécifiques en protéines.
